Frigideira de milho Medley Com Pimentas …

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Frigideira de milho Medley Com Pimentas ...

Diana Rattray é um cozinheiro casa ávido e foodie com uma paixão pela culinária do sul e história Sul comida. Consulte Mais informação

Atualizado 18 de março de 2016.

Esta receita de milho fácil é feito com grãos frescos ou congelados milho, pimentão vermelho, pimentão verde, cebola e outros temperos.

Se você gosta de um pouco mais de calor, sinta-se livre para adicionar frescas pimentas suaves ou quentes na frigideira junto com os pimentões e cebolas. Ou adicionar uma pitada de pimenta caiena quando você adicionar o milho.

Isso faz com que um prato saboroso, e é uma excelente receita para usar com milho fresco. Veja as dicas e variações para um rápido how-to para o corte de milho fresco do espigas.

ingredientes
  • 4 xícaras * fresca ou grãos de milho congelados, descongelados (cerca de 6 espigas de milho)
  • manteiga de 1/4 de copo
  • 1/2 xícara picada pimentão verde
  • 1/2 xícara picada pimentão vermelho
  • cebola picada 1/2 xícara
  • sal kosher 1 colher de chá
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

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Preparação

Em uma frigideira grande derreta a manteiga. Adicionar vermelho e pimentão verde e cebola; refogue por 3 a 4 minutos, ou até a cebola ficar translúcida.

Adicione os grãos de milho frescos ou congelados descongelados. sal e pimenta do reino.

Cook, agitação, durante 3 minutos; misture a salsa fresca picada.

Dicas e Variações

  • Adicione uma colher de sopa ou duas de pimenta jalapeno ou outra pimenta chile quente para a frigideira com a cebola e pimentões.

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  • Substituir cerca de metade do pimentão com pimenta chile leve, como Anaheim.

Como cortar milho da espiga

Retire as cascas e sedas das espigas de milho e enxaguar bem. Cortar fora um pouco da extremidade da ponta para criar um topo plano. Suportar o milho em uma grande tigela ou prato de torta na extremidade plana. Com uma y-descascador, faca afiada, ou ferramenta de corte de milho especial, corte os grãos de milho. Cortar cerca de 3/4 do caminho através dos núcleos, o corte de algumas linhas de cada vez. Após o milho foi reduzido, raspar a parte de trás de uma faca sobre as linhas de obter todos os sucos leitosos deixados nas espigas.

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