Inglês antiquado Apple Pie, maçã Inglês torta de frango.

Inglês antiquado Apple Pie, maçã Inglês torta de frango.

Inglês antiquado Apple Pie, maçã Inglês torta de frango.

As maçãs do amor? Inglês; e com a sua igualmente grande amor de pudins deliciosos eles criaram uma receita que é um verdadeiro clássico: tradicional Inglês torta de maçã.

A frase ". como Inglês como torta de maçã" diz-lhe como popular este pudim costumava ser. Tanto é assim que ele se tornou mais um clichê. Por um tempo, você teria encontrado, bastante descuidada feita, congelados e re-aquecida, nos menus da maioria dos restaurantes e pubs.

Mas as pessoas logo se entediou com uma oferta de pastelaria encharcados e enchimento de mau gosto. Eles desejava a coisa real, não a imitação produzido em massa.

Eo real, torta antiquado retornado.

Tart, maçãs lemony envolto em pastelaria friável, quente e vapor e servido com creme ou creme. Cuidadosamente feito e servido quente do forno, este é um pudim que é difícil de bater nas estacas gustativas. Um verdadeiro clássico Inglês!

Torta de maçã não é difícil de fazer. Uma vez que você já domina o básico, você está bem e verdadeiramente livre para experimentar.

Por que não adicionar uma sobremesa algumas maçãs para a mistura para a textura extra? Ou talvez algumas especiarias para tocar nas mudanças. Adoro canela, por isso tendem a adicionar mais do que o aperto habitual. Algumas porcas não vá errado no preenchimento, ou você poderia tentar adicionar avelãs trituradas para sua pastelaria. Acrescente um punhado de bagas deixou-over para o seu enchimento, ou adicionar um pouco de queijo cheddar para sua pastelaria.

Não tenha medo de jogar e você será recompensado com um maravilhoso, sempre em mutação pudim!

ingredientes

Esta receita enche a / prato de torta de 900ml 2lb. Você pode alimentar 4-6 pessoas com isso. a menos que sejam maçãs muito famintos ou amar tanto quanto eu faço!

base de pastelaria

  • 14 oz / 350g de farinha de trigo
  • 6 oz / manteiga 150g
  • açúcar refinado 1 colher de sopa
  • uma pitada de sal
  • um pouco de água fria

O preenchimento

  • 28oz / 700g maçãs Bramley
  • suco de 1/2 limão
  • sultanas 3 oz / 75g
  • 3 oz / 75g de açúcar mascavo suave
  • pitada de cada de canela em pó e noz-moscada
  • casca ralada de 1 limão e 1 laranja
  • farinha de trigo 1 colher de sopa

Fazendo Apple Pie

Descasque e núcleo de suas maçãs e cortá-los grossa. Driblar com um pouco de suco de limão para impedi-los de viragem marrom.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F marca de 6 / gás.

Para tornar a base de pastelaria peneire a farinha eo sal em uma tigela. Adicione a manteiga e esfregue até que a mistura se assemelhe a pão ralado fino. Misture o açúcar.

Espirrar mistura com água fria e leve em conjunto para formar uma massa macia. Rolar para fora dois terços da massa e forre o seu prato de pizza.

Coloque metade das maçãs no prato de torta forrado. Misture sultanas com especiarias e despeje sobre as maçãs. Adicionar a restante metade das maçãs.

Rolar para fora do último terço da pastelaria. Umedeça as bordas da massa no prato de pizza e cubra a torta com o último pedaço de bolo. Pressione as bordas juntos para selar, em seguida, cortar e flauta a borda.

Decore o topo da torta com enfeites de pastelaria.

Cortar barras no topo do bolo ou fazer um buraco e inserir um funil bolo. (Isto é importante! Ele permite a fuga de vapor durante o cozimento e garante que a sua massa é agradável e quebradiço.)

Coloque a torta no forno e asse por 10 minutos.

Então menor temperatura do forno para 190 ° C / 375 ° F / gás marca 5 e asse por mais 20-25 minutos. Sua torta está pronto quando a pastelaria é marrom dourado.

Retire do forno e polvilhe com açúcar grosso antes de servir.

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