Sour Receita creme de queijo Alton …

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ingredientes
  • Crosta:
  • 33 quadrados de biscoito de Graham, desintegrado
  • 4 onças (1 vara) de manteiga sem sal, derretida, mais adicional, por escovando a bandeja
  • açúcar 1 colher de sopa
  • O preenchimento:
  • 20 onças cream cheese
  • 1 1/4 xícaras de creme de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • extrato de baunilha 1 colher de sopa
  • 2 ovos
  • 3 gemas
  • 1/3 xícara de creme de leite
instruções

Em uma tigela pequena, misture desintegrado biscoitos, a manteiga derretida restantes, e 1 colher de sopa de açúcar. Pressionar 2/3 da mistura para o fundo da panela pergaminho-alinhada. Coloque migalhas remanescentes em uma assadeira e assar tanto a crosta e a mistura remanescente durante 10 minutos. Legal. Reservar mistura da migalha adicional para os lados.

Em um misturador com um acessório da pá, bata o creme de leite durante 10 segundos. Adicione o queijo creme e açúcar e misture em baixa por 30 segundos e ligue-se a médio. Raspe a tigela.

Em um recipiente separado, combinam baunilha, ovos, gemas e creme de leite. Com o misturador no meio, despeje lentamente a mistura líquida. Quando metade do que é incorporada, pare e raspar. Continuar a adicionar a mistura até que o restante dos ingredientes são incorporados. Uma vez completamente combinados, despeje na crosta resfriada.

Baixar a temperatura do forno a 250 graus F. Lugar bolo de queijo num banho de água pré-aquecido, no forno durante 1 hora. Desligue o forno e abrir a porta durante um minuto. Feche a porta por mais de uma hora. Retire o bolo de queijo do banho de água e coloque na geladeira por 6 horas para esfriar completamente antes de servir.

Quando estiver pronto para servir, coloque toda a bandeja de bolo em um banho de água quente por cerca de 15 segundos. Desenforme sobre um bolo redondo ou travessa. Leve a mistura restante biscoito de Graham e pressione para os lados do bolo.

Para cortar, coloque sua faca em um banho de água quente e seque cada vez que fizer uma passagem através do bolo.

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